Из жирных густых сливок получается пышный крем, который можно подавать в качестве десерта, добавив горсть ягод и листочек мяты для украшения. Также такой крем используют в приготовлении пирожных, праздничных тортов и другой выпечки.

Если вы любитель сливочного крема, но магазинный продукт из баллона не для вас, предлагаем воспользоваться простым рецептом домашнего лакомства из молока и сливочного масла.

Ингредиенты

Сливочное масло
200 г
Молоко
200 мл
Сахарная пудра
по вкусу

Приготовление

1. Для приготовления крема необходимо смешать молоко с низкой жирностью (около 2 %) и сливочное масло (72 % жирности).


2. Поставьте смесь на маленький огонь, помешивая, дайте маслу полностью растаять и сразу же снимите с плиты, не доводя смесь до кипения.


3. Взбивайте смесь при помощи блендера или миксера в течение 5–10 минут в зависимости от мощности прибора.


4. После того как на поверхности появится плотная пленка, перелейте сливки в емкость для хранения и отправьте в холодильник минимум на 6 часов.


5. Охлажденные сливки взбивайте до устойчивых пиков, добавив сахарную пудру.

ИСТОЧНИК