Вы сами сможете приготовить домашний хлеб без дрожжей в духовке у себя дома!

Ингредиенты:

• растительное масло - 3 ст. ложки
• кефир или простокваша - 500 мл
• овсяные хлопья - пол стакана
• пшеничная мука - 4 стакана
• мед или сахар - 1 ст. ложка
• пищевая сода - 1 ч. ложка
• соль - 1 ч. ложка

Чтобы хлеб получился не только вкусный, но и полезный, используйте натуральные продукты.

Вместо привычного сахара используйте мед. В нем содержится много витаминов и минералов.

Замените обычную поваренную соль на молотую гималайскую. Она богата микроэлементами и полезна для организма.

Используйте льняное, тыквенное или амарантовое масло вместо пшеничного и оливкового, которые тяжело перевариваются.

Способ приготовления:

1. Наливаем кефир или простоквашу в большую миску. Если нет ни того ни другого, готовим простоквашу сами. Для этого берем молоко, немного подогреваем и поливаем ложкой лимонного сока или уксуса. Перемешиваем и оставляем на 2 минуты. Затем добавляем растительное масло и мед.
2. Измельчаем овсяные хлопья, чтобы получилась мука. Используем для этого кухонный комбайн, кофемолку или блендер. Частями добавляем пшеничную и овсяную муку в миску. В конце посыпаем солью и пищевой содой. Вместо соды можно использовать разрыхлитель.
3. Перекладываем полученное тесто из миски на доску и вымешиваем руками. Оно должно быть однородным и немного липнуть к рукам.
4. Даём ему отдохнуть 10-15 минут. В обратном случае при выпечке у хлеба образуются трещины.
5. Выкладываем тесто на противень, который застелен пергаментом.
6. Разогреваем духовку заблаговременно. Ставим температуру 200°С и отправляем тесто запекаться на 40-45 минут.
7. Проверяем готовность зубочисткой или ножом. Хлеб должен получиться румяный с хрустящей корочкой.

Теперь вы знаете быстрый рецепт приготовления бездрожжевого хлеба и сможете приготовить его у себя дома. Приятного аппетита!