Как выбрать хорошее шампанское
На что обратить внимание при выборе шампанского? Чем шампанское отличается от напитка просекко? Где производят лучшее шампанское?

Приятный вкус шампанского у многих ассоциируется с праздником. Игристое вино дарит отличное настроение, позволяет забыть о мелких жизненных неурядицах. В настоящее время существует множество разновидностей изысканного напитка. Можно попробовать даже шампанское из березового сока. В то же время следует отдавать предпочтение напиткам, сделанным во французской провинции Шампань. Именно там процесс производства шампанского отрегулирован до мельчайших деталей.

Качественное игристое вино стоит достаточно дорого. Чтобы не ошибиться при выборе шампанского, нужно изучить его виды. В таком случае станет понятным, почему стоимость игристого вина может существенно различаться.

Основные критерии выбора напитка

При покупке шампанского следует обращать внимание на следующие особенности:

  • оттенок напитка;
  • количество остаточного сахара;
  • сорт;
  • состав. Шампанское может быть изготовлено из винограда одного года урожая или смеси фруктов разных годов;
  • известность производителя;
  • место произрастания винограда.

Обратите внимание! В составе напитка Champagne Blanc могут присутствовать как красные, так и белые сорта винограда. На этикетке напитка, изготовленного только из белых сортов фрукта, имеется надпись blanc de blancs. На русский язык она переводится как "белое из белого". Бутылку с шампанским, изготовленным из тёмного винограда, украшает надпись blanc de noirs.

розовое шампанское

При смешивании белого и красного вина получается напиток Champagne Rosé. Такое шампанское окрашено в приятный розовый оттенок.

Местность произрастания

В регионе Шампань имеется четыре субрегиона:

  • Montagne de Reims;
  • Côte des Blancs;
  • Vallée de la Marne;
  • Côte des Bar.

Лучшими местностями для произрастания винограда были признаны Долина Марны и Горы Реймса. 17 деревень с отличными виноградниками были удостоены статуса grand cru. Ещё у 42 деревень имеется статус premier cru.

Одни из самых знаменитых шампанских домов

К числу наиболее знаменитых шампанских домов следует отнести:

  • Ruinart;
  • Bollinger;
  • Veuve Clicquot Ponsardin;
  • Louis Roederer;
  • Taittinger;
  • Moët & Chandon.
Вкус напитка

В выдержанном шампанском нередко явственно угадываются нотки миндаля и цедры. К примеру, во вкусе игристого вина шампанское Veuve Pelletier & Fils Brut можно различить ноты:

  • персика;
  • сладкой ореховой булочки;
  • липового мёда;
  • поджаренного миндаля;
  • лимона.

Благодаря своему изысканному вкусу шампанское шампанское Veuve Pelletier & Fils Brut идеально сочетается с морепродуктами и разнообразными закусками. Не следует подавать изысканный напиток только к шашлыку или сочному стейку.

Ещё одним отличительным признаком качественного игристого вина принято считать долгую игру пузырьков. Она возникает из-за создания высокого давления в бутылках в процессе шампанизации.

Отличие шампанского от напитка просекко

Напиток просекко изготавливается на территории итальянского региона Венето. Некоторые виноградники располагаются и рядом с Венецией. При производстве просекко используют виноград "глера". При изготовлении напитка используется метод Шарма. Он предполагает повторное брожение напитка в резервуарах большого объёма.

Стоит взять на заметку! В отличие от шампанского, просекко принято считать напитком на каждый день. Он обладает приятным вкусом и изысканным ароматом.

Просекко - отличный вариант для девичьей компании. Такой напиток можно взять с собой на весёлый пикник. За бокалом просекко приятно коротать вечер во время празднования каких-то знаменательных событий в тесном семейном кругу. Напиток заряжает положительными эмоциями, делает отдых весёлым и запоминающимся.

Ваша реакция?

Сообщения из Facebook