Вы не знаете что делать с оставшимися яйцами после Пасхи? Или не можете придумать закуску к столу на Новый год кроме бутербродов? Тогда есть отличное, а главное простое и быстрое в приготовлении блюдо. Это фаршированные яйца.
Существует много вариантов начинки для яиц. Но в этом рецепте мы рассмотрим такой ингредиент как чеснок. Легкая острота, которой отличаются фаршированные яйца с чесноком, придётся многим по вкусу. Также такое блюдо подойдет для обычного ежедневного меню. Оно низкокалорийное и его можно использовать в виде перекуса.
Рецепт фаршированных яиц с чесноком
Время — до 15 минут
Сложность — легко
Калорийность в 100 граммах — 193 кКал
Для приготовления нам понадобится:
- 4 яйца
- 1-2 зубчика чеснока
- 2-3 столовых ложки майонеза (сметаны)
- соль по вкусу
- зелень: петрушка, укроп
От размера яиц зависит вид блюда. Если яйца крупные, домашние, то это будет порционная закуска, мини-салат в половинках яиц. В таком случае одно яйцо — одна порция. Если использовать перепелиные яйца, то это будет мини-закуска подходящая для фуршета.
Для начала тщательно промываем яйца и проверяем скорлупу на дефекты. Варим их вкрутую в течении 7-10 минут в зависимости от размера. Пока можно приготовить начинку, чтобы не тратить время зря. Для этого нужно измельчить чеснок с помощью терки или пресса. Если этого нет, можно мелко нарезать зубчики ножом. Смешиваем всё с майонезом. Некоторые также добавляют ещё ингредиенты. Это может быть горчица, сыр, лук или сметана. Зависит от ваших вкусовых предпочтений.
Следующим шагом отварные яйца заливаем холодной водой до остывания, чтобы они легче чистились. Отделяем от них скорлупу и разделяем каждое вдоль на две равные половинки.
Далее извлекаем желтки, не повредив белок. Перекладываем их в отдельную емкость и разминаем вилкой. Туда же добавляем подготовленную начинку из чеснока и майонеза. Вымешиваем до пастообразной массы. Она должна быть не слишком жидкой, но и не слишком густой. Добавляем соль по вкусу. Получившейся смесью начиняем белки.Чтобы сделать это более аккуратно, используйте кондитерский мешок. Если его нет, используйте чайную ложку, чтобы не переборщить с начинкой. Когда все половинки заполнены, можно украсить их зеленью.
Готовить данное блюдо нужно непосредственно перед подачей, чтобы оно не заветрилось. Если закуска осталась, уберите её в холодильник и накройте пищевой пленкой.
Надеемся вы используйте этот рецепт, чтобы порадовать себя или гостей.
Приятного вам аппетита!
