Что имеется ввиду?
Нерафинированный сахар, который можно купить в магазине pekar-konditer.com.ua, придает кондитерским изделиям особенные нотки вкуса и аромата.
Нерафинированный тростниковый сахар
Нерафинированный тростниковый сахар – продукт, получаемый из сока сахарного тростника в виде кристаллов. Он не очищается гашеной известью и сохраняет массу полезных для организма элементов.
Нерафинированный сахар из тростника проходит этапы бережной очистки и называется «коричневым сахаром» из-за буроватого оттенка разных уровней насыщенности.
Особенности нерафинированного тростникового сахара:
обладает карамельным вкусом, поэтому идеально подходит для выпечки и приготовления сладостей; его добавление в кофе придает напитку особые «карамельные» нотки вкуса; содержащиеся в нем калий и магний способствует поддержанию нормальной работы сердца; способен восполнить недостаток солей кальция, предотвращая тем самым ослабление костной ткани; помогает лечить боли в горле и кашель; в нем содержится в 170 раз больше калия, чем в рафинированном сахаре; помогает в предотвращении атеросклероза; влияет на улучшение кровообращения и укрепляет иммунитет.
Нерафинированный кокосовый сахар
Кокосовый сахар – это один из видов сахара, который производится из сока кокосовой пальмы. Его изготавливают из сока соцветий кокосовой пальмы, выпаривают при небольшой температуре для того, чтобы сберечь максимальное количество содержащихся в нем полезных веществ. В отличие от тростникового, кокосовый сахар умеренно сладкий, его сладость может отличаться, в зависимости от разновидности кокосовой пальмы, способа выпаривания и других факторов. У кокосового сахара почти такая же калорийность, как у очищенного сахара, однако его производители при изготовлении стараются сохранить как можно больше витаминов и полезных элементов. Таким образом, в нерафинированном кокосовом сахаре мы можем обнаружить большое содержание витаминов и минеральных солей магния, цинка, железа. Данный вид сахар имеет обычно светло-коричневый цвет, может обладать легким запахом карамели и ореховым привкусом. Кроме особого химического состава, особенность нерафинированного кокосового сахара – это его гликемический индекс, показатель того, с какой скоростью организмом усваиваются углеводы, и как повышается уровень сахара в крови. Кокосовый сахар усваивается постепенно, не создавая сильного скачка.
Особенности нерафинированного кокосового сахара:
при производстве в нем сохраняется максимальное количество полезных для организма веществ, витаминов и микроэлементов; способствует укреплению мышц и заживлению ран; способствует поддержанию нормального артериального давления; может помочь тем, кто хочет сбросить лишний вес; полезен при беременности и при кормлении груд
