Говоря о пароварках, большинство людей представляют себе небольшие, отдельно стоящие приборы с одной или несколькими чашами, расположенными над емкостью с водой. Это простые, бюджетные варианты, которые, действительно, считаются самыми распространенными и широко представленными на рынке.
Однако в сегменте премиальной кухонной бытовой техники место таких устройств давно заняли более усовершенствованные пароконвектоматы. Например, их выпускает немецкий бренд элитной техники Gaggenau. В этой статье мы поговорим о том, что собой представляет такая техника, насколько хороши пароварки Гагенау и в чем заключаются их особенности.
Что такое пароконвектомат?
Изначально пароконвектоматы использовались на профессиональных, ресторанных кухнях. Однако в Gaggenau решили ввести эту технику и на бытовую кухню. В обиходе эти приборы часто называют духовыми шкафами-пароварками, так как они, действительно, объединяют в себе функции этих двух устройств.
Внешне пароконвектомат тоже больше напоминает духовку, чем классическую пароварку. Он представляет собой небольшой шкаф с дверцей, который встраивается в мебель. В линейке Gaggenau представлены модели шириной 60 и 76 см.
Режимы работы
Как уже было сказано, пароконвектоматы могут работать и как классическая духовка, и как пароварка. То есть два основных режима — это конвекция (обработка горячим воздухом для запекания) и приготовление на пару. Но у всех пароварок Gaggenau есть множество режимов работы, которые в той или иной комбинации объединяют эти возможности. То есть вы можете выставить необходимый вам уровень температуры и влажности (от 0° до 100°), что открывает перед вами непревзойденное разнообразие способ приготовления пищи. В том числе, модный в последние годы метод сувид.
Откуда берется пар?
Большинство людей, впервые столкнувшихся с духовкой-пароваркой, задаются вопросом: «Но откуда же в ней появляется пар?» Это логичный и правильный вопрос. И на него может быть два варианта ответа:
- Есть модели, в механизм которых встроен специальный контейнер для воды. Это Gaggenau BS 450/451/454/455, BSP 270/271 или BSP 250/251.
- А есть те, которые подключаются к водопроводу напрямую. Они чуть более сложны в установке, но зато намного более комфортны и практичны в использовании. Это модели Gaggenau BS 484/485, BS 470/471/474/475, BSP 260/261, BSP 220/221.
Как ухаживать за пароконвектоматом Gaggenau?
Благодаря наличию специальных фильтров, защиты от накипи и системы самоочистки, уход за такими приборами практически ничем не отличается от ухода за простым духовым шкафом. Важно только следить, чтобы фильтры не выходили из строя и при необходимости заменять их. Их можно приобрести отдельно.
