Домашние паштеты являются отменной закуской, которая способна подогреть аппетит перед основным блюдом и дополнить рацион семьи.
Кулинары, которые еще не знают, как приготовить паштет из куриной печени в духовке должны найти хороший рецепт. Лучше ознакомиться с простыми рекомендациями и использовать предлагаемые секреты для создания настоящих шедевров.
Советы по приготовлению паштета в духовке
Приготовленные в духовке блюда получаются менее калорийными, ведь при запекании используется меньше жира, и при этом в продуктах сохраняются все полезные вещества без нарушения технологии приготовления:
- можно использовать разные способы приготовления с предварительным тушением всех ингредиентов или применить технологию запекания;
- печень и овощи лучше готовить в отдельных емкостях, это позволит снизить риск длительной тепловой обработки продуктов и потери их пищевых качеств;
- для сохранения глубокого и насыщенного вкуса лучше всего использовать керамические или стеклянные формы, избегая соприкосновения с металлом или фольгой.
В процессе приготовления можно использовать куриную и свиную, говяжью печень, причем время обработки каждого вида будет отличаться, что важно учитывать при организации процесса приготовления блюда.
