Самогонный аппарат – прибор для отделения спирта от воды в домашних условиях. Принцип его работы основан на нагреве исходного сырья и конденсации спиртосодержащих паров, что позволяет получить мягкий, крепкий и ароматный готовый алкогольный напиток.
В зависимости от используемой браги, цели применения и желания получить конкретный напиток можно купить ректификатор, дистиллятор с сухопарником или бражную колонну. Каких из них лучше?
Конструкция оборудования и принцип работы
Самогонные аппараты премиум и обычные модели имеют разное конструктивное устройство, но аналогичный принцип работы. Но в продаже сегодня появились дополнительные элементы, которые при оснащении самогонного аппарата, влияют на вкусовые характеристики, степень очистки и крепость готового алкогольного напитка.
Классический самогонный аппарат состоит из трёх элементов:
- Перегонный куб с брагой;
- Змеевик;
- Ёмкость с холодной водой.
Современные модели аппаратов оснащаются дополнительными элементами, которые дают больше возможности при приготовлении самогона (сухопарник, джин-корзина, узел отбора, измерительные приборы и т.д.).
Принцип работы мини самогонного аппарата основан на нагреве браги, в процессе которого выделяются спиртосодержащие пара. Попадая в змеевик, они охлаждаются с последующей конденсацией и получением дистиллята определённой крепости.
Принцип работы оборудования для самогоноварения различается в зависимости от его конструкций:
- Аппарат с сухопарником используется для повышения качества самогона путём его очистки от сивушных масел и вредных примесей. Это обеспечивается наличием специального сосуда, расположенного между змеевиком и перегонным кубом. Сухопарники могут быть разборными и не разборными;
- Аппарат с дефлегматором. Он представляет собой дополнительный охладитель, который устанавливается перед основным змеевиком. Пары с содержанием спирта при выходе из перегонного куба попадают в дефлегматор, где разделяются на фракции;
- Ректификационная колонна. Принцип работы оборудования отличается от классического дистиллятора. Ректификация представляет собой процесс разделения спиртосодержащего материала на компоненты – сивушные масла, воду, этиловый или метиловый спирт, эфиры. Ректификация помогает получить чистый спирт с крепостью до 96 градусов, с использованием дистиллятора этого можно достичь только путём нескольких перегородок.
